Muffins banane intensément chocolatés

Une fois n'est pas coutume (quoique je récidiverai la semaine prochaine), j'ai tenu à programmer ma participation à "un tour en cuisine" de cette semaine bien à l'avance puisque je serai absente de mon blog pendant quelques jours.

Pour ce tour, je devais piocher une recette de Cliviarey du blog "La bouffe de Clivia" et c'était à Effy du blog "La cuisine ensemble"de trouver son bonheur sur le mien.

J'ai choisi de préparer la recette des muffins choco banane que j'ai légèrement changé, j'espère que tu ne me tiendra pas rigueur Cliviarey ;-) . Pour consulter la recette d'origine c'est par içi, sinon suivez le guide.

Ingrédients:

Pour 18 muffins

- 250 g de farine 180 g de farine

- 5 g de levure chimique 1 sachet de levure chimique

- 1/2 cac de cannelle en poudre
- 25 g de poudre de cacao 100 g de cacao en poudre sans sucre
- 50 g de cassonade 100 g de cassonade
- 125 gr de pépites de chocolat noir 100 g de chocolat blanc + 50 g de chocolat au lait
- 50 gr de beurre mou
- 25 cl de lait
- 1 oeuf
- 2 bananes 

Ajout personnel:
- 1 cac de gingembre moulu
- Quelques gouttes d'essence d'amande amère
- 1 cac d'arôme de vanille

Préparation:

Mélangez la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, le cacao, la cassonade et l’œuf.

Dans un cul de poule, écrasez les bananes et ajoutez le lait, le beurre et les arômes. Ajoutez ensuite au premier mélange puis incorporez le chocolat coupé en morceaux.

Répartissez la pâte dans les moules à muffin et enfourner pendant 20 min à 180°.

Verdict: Très moelleux et parfumés. A déguster tiède de préférence pour ma part. Merci à Cliviarey pour cette belle recette

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